пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

Чем заменить пароконвектомат на домашней кухне? Конвекционные печи

Пароконвектоматы предлагают несколько режимов работы, которые позволяют эффективно готовить разные блюда с использованием пара, горячего воздуха.

Пароконвектоматы обладают широким функционалом, который позволяет готовить различные блюда быстро и качественно.

Некоторые модели могут потреблять больше энергии, чем другие типы печей.

Уровень воды внутри бойлера поддерживается на постоянном уровне, поэтому подобная схема требует подключения к системе водопровода.

При использовании пара исключается вероятность потери полезных веществ, а также насыщения одного блюда ароматами соседнего. Пар применяется для приготовления овощей, круп, рыбных блюд.

Полезные опции пароконвектомата могут значительно облегчить работу и повысить его эффективность. Некоторые из таких опций включают: Опция "мягкий старт": постепенно увеличивает температуру приготовления, что позволяет избежать повреждения блюд из-за резкого изменения температуры.

Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей

После достижения необходимого количества он check here закрывается.

Чем пароконвектомат отличатся от духового шкафа с конвенцией

Тушение, подогрев. Он подходит для тушения мясных и рыбных блюд, а также для подогрева готовых продуктов с сохранением их вкуса, текстуры.

Конвекционные печи особенно эффективны как способ выпечки хлебобулочных изделий.

Выбор модели зависит от объема производства, специфики меню. Это помощник на кухне, который помогает готовить more info пищу с минимальными тратами времени и ресурсов.

По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.